我们广东梅州客家过年最注重的酒是用糯米酿制的娘酒或老酒，娘酒是纯酒浆，不兑水的，老酒是按比例兑水的，浓郁醇厚，味道蜜甜，过年时无论老少，或多或少，随量饮用，连婴儿都用筷子沾一点吮吸。此酒不单在春节家家必备，还有一种情况更是必需，但逢客家妇女生养小孩，姜鸡煮老酒，那是从小孩出世后，一直食一至二个月，少的食一二坛酒，多的食几坛，几十只鸡，姜鸡还要炒香后再放老酒煮好每顿都食，当然，过年姜鸡酒也是家家都制作的，味道那是好吃得不要不要的。红酒白酒多数人家也有预备，随家人喜好取饮，无多禁忌，总之家庭气氛欢畅就好。简单回答，谢谢！
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