喜欢喝红酒,水平很低,说说自己的看法,大家交流。
1、新世界还是不如波尔多
新世界的酒喝过一些,中档的例如奔富389、407,比较贵的智利活灵魂,高档的例如纳帕谷的作品壹号,酒是很好,但比同等价位的波尔多,还是略有不如。
智利的酒总体感觉性价比在新世界里面是靠前的。但是智利也有自己的缺点,很多地方葡萄园和酿酒不在一起,需要运输。 奔富的酒去年开始价格下降的比较明显,性价比在提升。纳帕谷的酒总体很好,但是价格炒作的有点过高。
2、波尔多别光看庄园等级,别买国内炒的厉害的
波尔多1855列级庄,到现在都快200年了,中间变化很大。有的庄园中间传承几乎断了,看起来是二级庄,好像价格还不贵,其实是有原因的。比如夏奈尔持股的那个。
国内就认拉菲,价格炒的死贵。从喝酒角度,不建议入手。同样水平,比另外几个一级庄可以贵出几倍。
多数列级庄几百可以就入手性价比还是比较合适的。
3、年份选择很重要,但也别一定要公认最好年份
同一酒庄不同年份的酒实际葡萄配比也是变化的(波尔多列级庄都是混酿),因此不同年份的价格差异很大。但是,别盯着1982、1996、2000等这样公认的好年份,还是要看买的酒庄自身情况。例如拉图,2000年的是好,WS给了100分,但是价格巨贵啊。2001年的酒RP给了95,JR给了19,和对2000年的评价是一个水平的。两者价格差了一倍。自己喝您说选择哪个?
4、勃艮第的酒一定喝过再批量买
勃艮第的酒很好,但是酒庄多,而且不同年份的差异要远远大于波尔多。一定亲口喝过一款酒再决定买多少。
5、旧世界其他产区也尽量喝了再买
例如巴罗洛的干红和波尔多的干红,干的程度明显不一样。一定喝过,感觉适合自己的口味再买。
6、适当考虑副牌酒
拉菲、武当、拉图、玛歌的副牌都不错的,很好喝。价格相对正牌便宜很多。我喝过一款好年份的拉菲副牌,一点不觉得比普通年份的正牌差。
7、小心奸商,注意适饮期
假酒就不说了。
要考察酒的保存条件。按北京夏天的温度,如果没用专业酒窖,在室内放上一夏天酒也就完蛋了。让你喝出什么奇怪味道都可能。
要注意不同年份之间的巨大价差。
要注意适饮期。前些天某奸商卖的,80年代红酒,其实已经过了适饮期,还以年份久作为促销点。果然有买了的酒友在骂口感糟糕。
想到哪里说到哪里,大家多交流指正。
(自酒朋网)
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